Składniki:

Spód:

  • 200 gram daktyli
  • 1 banan
  • 0,5 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 0,5 szkalnki płatków jaglanych lub owsianych
  • 100 gram wiórek kokosowych
  • szczypta cynamonu i kardamonu
  • łyżka oleju kokosowego

Masa:

  • 1 avokado (odmiany hass lub inne miękkie)
  • 2 banany
  • pół tabliczki roztopionej, gorzkiej czekolady
  • 3-4 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 2 łyżki soku z cytryny

Sposob przygotowania:

Daktyle zalewamy ciepłą wodą. Odstawiamy na 15 minut. Nie odlewamy wody z daktyli, dodajemy banana i blendujemy na gładką masę. Dodajemy surową, opłukaną kaszę jaglaną (można ją wcześniej podprażyć), płatki jaglane, wiórki kokosowe i przyprawy. Mieszamy łyżką do połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt płynna dodajemy jeszcze wiórek lub płatków. Poprawnei wykonane ciasto na spód powinno dać się swobodnie nakładać łyżką. Na wysmarowany olejem kokosowym spód od tortownicy wykładamy ciasto formując również boki.pieczemy około 15-20 min w 180 C. Masa po wyjęciu z pieca będzie jeszcze miękka, wtedy można uformować idealne boki ciasta :)

Masa:

Avokado obieramy ze skórki, kroimy i wrzucamy do miski. Dodajemy banany, czekoladę sól i sok z cytryny. Blendujemy. Masa powina być gładka, bez grudek. Dodajemy kakao i delikatnie mieszamy. Wykładamy na podpieczony, zimny spód i chłodzimy około 1 godziny.

Smacznego!

Tarta z avocado, bananami i kakao, wegańska i bezglutenowa